Nedanstående översikt ska ses som en almän anvisning - inte en regel. Grilltiden kan variera beroende på väderförhållanden och köttets tjocklek. De angivna tiderna gäller för mediumstekt kött.

 

Nötkött
Filé, stek, biff	2,5 cm tjock	6-8 min.	D
Filé, stek, biff	3 cm tjock	8-10 min.	D
Filé, stek, biff	4 cm tjock	Bryns i 8-10 min. Därefter 4-6 min.	D I
Filé, stek, biff	5 cm tjock	Bryns i 8-10 min. Därefter 10-12 min.	D I
Fransyska eller rostbiff	1,4-2,4 kg	60-90 min.	I
Oxfilé	1,1-1,8 kg	50-70 min.	I
Filéer	1,3-2,0 kg	Bryns i 8-10 min. Därefter 30-45 min.	D I
Hamburgare	2 cm tjock	8-10 min.	D
Grillspett	2,5-4 cm tärningar	7-8 min.	D
Kalvfilé	1-1,2 kg	20-25 min.	I

Fläskkött
Filé, revbenspjäll, Kotletter, schnitzel	2 cm tjock	10-15 min.	D
Filé, revbenspjäll, Kotletter, schnitzel	3 cm tjock	Bryns i 8-10 min. Därefter 6-10 min.	D I
Filéer	400-500 g	25-30 min	I
Revbensstek	1,5-1,75 kg	55-75 min	I
Benfri kotlettrad	1,75-2,5 kg	75-90 min.	I
Korv		5-10 min.	D

Lammkött
Filéer, kotletter	2,5 cm tjock	8-10 min.	D
Lammculotte	300-450 g	30-45 min	I
Lammrevbensspjäll	675-1000 g	25-35 min.	D
Lammstek	1,4-2,0 kg	60-90 min	I

Fågel
Kyckling, hel	1,3–-2,0 kg	75–-90 min	I
Kycklingbröst	175 g	8–-12 min.	D
Kycklingdelar (klubba eller lår), med ben	100–-175 g	40-–50 min.	I
Kycklingdelar (vinge eller bröst), med ben	1,4–-2,0 kg	60–-90 min	I
Grillspett med kyckling eller kalkon	2,5 cm tjock	6–-8 min.	D
Kalkon, hel, utan fyllning	3,5-–4,5 kg	130-–160 min.	I
Kalkon, hel, utan fyllning	4,5-–6,5 kg	160–-190 min.	I
Kalkon, hel, utan fyllning	3,5-–4,5 kg	130–-160 min.	I
Kalkon, hel, utan fyllning	4,5-–6,5 kg	160–-190 min.	I
Tips från kocken: Som tumregel kan du räkna med 11–13 min. för 450 g.
Schnitzel av kalkonbröst	0,5-–1 cm	4–-6 min.	D
Liten kyckling, hel	350-–450 g	25-–40 min.	I
Anka, hel, utan fyllning	2,0-–2,5 kg	95–-120 min.	I
Gås, hel, utan fyllning	4,5-–6,5 kg	160-190	I

Fisk
Filé eller hel	1,5 cm	3–-5 min.	D
Filé eller hel	2 cm	5–-10 min.	D
Filé eller hel	2,5 cm	10-–12 min.	D
Grillspett med fisk	2,5 cm	8–-10 min.	D
Fisk, hel	450 g	15-–20 min.	I
Fisk, hel	450–-900 g	20–-30 min.	I
Fisk, hel	0,9-–1,75 kg	30–-45 min.	I

Skaldjur
Tigerräkor med skal	10-–14 g styck	3–-4 min.	D
Tigerräkor med skal	15-–20 g styck	5-–10 min.	D
Jätteräkor med skal	20-–25 g styck	6-–8 min.	D
Tips från kocken: Nordsjöräkor utan skal cirka 1–-2 min. kortare än ovanstående tider.
Kammusslor	2–-3 cm i diameter	3-–6 min.	D
Musslor		5-–6 min	D
Tips från kocken: Släng alltid musslor som inte sluter sig före tillagning. Släng också musslor om de inte har öppnats efter tillagningen.Eller om de luktar illa. Ta det säkra före det osäkra och kasta de musslor som du är osäker över.
Ostron i skal		4-–6 min.	D
Hummerstjärt		7-–11 min.	D

OBS: I = Indirekt grillmetod D = Direkt grillmetod