Steg för steg
50/50-metoden
Den här metoden är perfekt för mat som först ska brynas och därefter grillas en längre tid, för att bli helt genomstekt.
När briketterna är klara lägger du dem på brikettgallret på ena sidan av grillen.
På den andra sidan av brikettgallret ställer du en droppskål, som samlar upp köttsaften. Häll gärna lite vatten i droppskålen - det hindrar köttsaften från att bränna fast och ge maten en otrevlig bränd smak. Börja med att bryna köttet, t.ex. kycklinglår eller fläskfilé, direkt över de glödheta briketterna.
Därefter flyttar du köttet till den andra sidan av grillgallret över droppskålen. Där grillas det färdigt i indirekt värme. Över briketterna kan du placera grönsaker, t.ex. potatis, paprika och majskolvar i mindre bitar.
En annan läckerhet är grillade nachos med cheddarost och chilisalsa, som du kan tillaga i en kycklinghållare från Weber. Ställ hållaren över briketterna i 4-5 minuter, så har du ett gott tilltugg att bjuda vänner och familj på.